Champagne Esterlin Brut Eclat

VINIFICATION : Assemblage : 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier – 51% vin de l’année 2013 et 49% vins de réserve. La spécificité du champagne Esterlin Brut Éclat est d’être assemblé à partir d’une solera de vins issus de plusieurs années. Long vieillissement en cave : supérieur à 36 mois plus 6 mois après dégorgement.
Dosage 9 g/l.

DEGUSTATION : À l’Oeil : Aspect clair, jaune or brillant, avec une belle effervescence ; jolie cheminée ascensionnelle. Au nez : Puissant, les arômes de maturité se distinguent : fruits compotés et fruits secs. En bouche : Ample, tendre, belle fraîcheur accompagnée d’une belle richesse. En conclusion : Beau Champagne très équilibré, jolie rondeur qui lui permettra de s’adapter à de multiples occasions.

GASTRONOMIE : Le champagne Esterlin Brut Éclat sublimera toutes vos occasions. De l’apéritif, avec des amuse-bouches salés ou sucrés ou durant vos repas, il mettra en avant une poularde ou une pintade pochée avec une sauce crémeuse. Et se mariera avec une compote de coings ou de poires.

NOTATION : 2 étoiles Guide Hachette 2016
1 étoile Guide Hachette 2015
1 étoile Guide Hachette 2012
Sélection Guide Hachette 2011
2 étoiles Guide Hachette 2008
Prix d’excellence Vinalies 2008 et 2009