Champagne Besserat De Bellefon Brut Bleu

Cette cuvée représente un processus unique et singulier d’élaboration perpétué depuis 1930. En effet, la Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante. Le Bleu Brut a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique.

INFORMATIONS TECHNIQUES ASSEMBLAGE : 45% Meunier — 30% Chardonnay — 25% Pinot Noir APPROVISIONNEMENT : Avize — Mesnil-sur-Oger — Louvois — Bisseuil Vertus — Mareuil-sur-Aÿ — Grauves — Cumières VINS DE RÉSERVE : 30% Solera DOSAGE : 8g/L VIEILLISSEMENT : 3 ans sur lies / minimum 6 mois après dégorgement